{"title":"Laurent Agnès","description":"\u003cp style=\"-webkit-hyphens: manual; hyphens: manual;\"\u003eLaurent Agnès est un vinaigrier artisanal de Charente-Maritime, sur la façade atlantique, qui travaille avec le chêne, le temps et un regard de jardinier sur les fruits et les fleurs. Cette collection réunit ses vinaigres de vin rouge et blanc vieillis, issus de raisins bordelais, un vinaigre de cidre biologique et ses vinaigres de macération à la fleur de sureau, à la figue, à la framboise, à l’échalote et à l’estragon. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/laurent-agnes\"\u003eDécouvrir l’histoire de Laurent Agnès\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tarragon-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre à l’estragon","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 250 ml – 8,5 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre de vin blanc macéré avec de l’estragon, du clou de girofle et de la cannelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDe l’estragon frais, du clou de girofle et de la cannelle, laissés à macérer dans un vinaigre de vin blanc. Voilà, en somme, le vinaigre à l’estragon de Laurent Agnès, un vinaigre français artisanal pour lequel l’estragon frais est soigneusement sélectionné avant la macération. Aromatique, délicatement épicé et subtilement sucré, il apporte la fraîcheur herbacée de l’estragon sur une vive acidité de 7 %. Dans une sauce béarnaise, ou quelques gouttes en touche finale sur un poisson ou des fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089843302551,"sku":"LA-203","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-203_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"elderflower-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre à la fleur de sureau","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 250 ml – 8,5 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre de vin rouge macéré avec des fleurs de sureau fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDes fleurs de sureau fraîches, laissées dans un vinaigre de vin rouge jusqu’à lui transmettre leur parfum délicat. Laurent Agnès élabore ainsi ce vinaigre à la fleur de sureau artisanal, en laissant les fleurs macérer le temps qu’il faut. Floral, subtilement sucré et élégamment parfumé, il présente une acidité nette et lumineuse. Dans une vinaigrette délicate pour de jeunes pousses, des asperges ou du concombre, ou quelques gouttes sur des fraises ou une salade de melon.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844482199,"sku":"LA-205","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-205_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"fig-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre à la figue","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 250 ml – 8,5 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre de vin rouge aux figues fraîches, à l’anis étoilé, au thym et à la muscade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eL’anis étoilé, le thym et la muscade tiennent compagnie aux figues fraîches, qui macèrent ensemble dans un vinaigre de vin rouge. Laurent Agnès en tire un vinaigre à la figue artisanal, riche, complexe et chaleureusement épicé, au bel équilibre entre douceur et acidité. Avec un foie gras, une terrine ou un magret de canard, en filet sur une salade de chèvre ou un fromage bleu, ou réduit en sauce ou en glaçage.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844547735,"sku":"LA-206","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-206_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"raspberry-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre de framboise","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 250 ml – 8,5 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre de vin rouge aux framboises fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eSa robe à elle seule est une promesse, profonde, aux reflets de rubis, comme un fruit tenu à contre-jour. Laurent Agnès élabore ce vinaigre de framboise artisanal à partir de vinaigre de vin rouge et des plus belles framboises fraîches ; il en monte un arôme de framboise vif et acidulé, porté par une acidité alerte. En vinaigrette sur une salade verte au chèvre et aux noix, ou pour déglacer un magret de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844580503,"sku":"LA-202","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-202_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"shallots-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre à l’échalote","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 250 ml – 8,5 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaigre de vin rouge aux échalotes et aux épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eTout plateau d’huîtres mérite sa petite coupelle. Le vinaigre à l’échalote de Laurent Agnès suit une recette française traditionnelle : des échalotes soigneusement sélectionnées et une pointe d’épices infusent dans un vinaigre de vin rouge. Doux et tendre, ce condiment artisanal déploie un caractère d’échalote agréable et aromatique sur une acidité nette. Quelques gouttes sur des huîtres, comme le veut la tradition, ou dans une mignonnette classique ; il sait aussi relever des poireaux ou des lentilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844613271,"sku":"LA-201","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-201_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"apple-cider-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre de cidre","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 500 ml – 16,9 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePommes de la région de la Brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eTout commence par des pommes cultivées dans la région de la Brie. Laurent Agnès en tire, selon des méthodes traditionnelles, ce vinaigre de cidre artisanal, au délicat équilibre entre saveurs acidulées et légèrement sucrées, à la finale nette et aromatique et à l’acidité mesurée de 5 %. Dans une vinaigrette pour une salade verte ou des carottes râpées, pour déglacer des côtes de porc en une sauce minute, ou en trait dans une eau pétillante.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844646039,"sku":"LA-103","price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-103_1_packshot.jpg?v=1790018237"},{"product_id":"red-wine-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre de vin rouge","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 500 ml – 16,9 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % merlot du Bordelais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilli 3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eTrois années d’attente ont arrondi ses angles. Laurent Agnès élabore ce vinaigre de vin rouge artisanal à partir de raisins 100 % merlot du Bordelais, puis le laisse vieillir trois ans, jusqu’à ce que son goût gagne une profondeur admirablement équilibrée : des notes riches et rondes, une acidité souple, titrant 7 %. Condiment raffiné et polyvalent, il a sa place dans une vinaigrette classique pour des lentilles ou des poireaux, ou dans une sauce à l’échalote pour les viandes rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844678807,"sku":"LA-101","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-101_1_packshot.jpg?v=1790018238"},{"product_id":"white-wine-vinegar-laurent-agnes","title":"Vinaigre de vin blanc","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 500 ml – 16,9 fl oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % sauvignon du Bordelais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Charente-Maritime, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eAmbre clair, comme un vin blanc saisi par le soleil de fin d’après-midi. Laurent Agnès élabore ce vinaigre de vin blanc artisanal à partir de raisins 100 % sauvignon du Bordelais ; il en garde les notes fruitées et herbacées caractéristiques du cépage, arrondies par de subtiles nuances boisées et une vive acidité de 7 %. Dans un beurre blanc ou une hollandaise, ou quelques gouttes sur des huîtres ou un tartare de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089844711575,"sku":"LA-102","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/LA-102_1_packshot.jpg?v=1790018237"}],"url":"https:\/\/clipperton.food\/fr\/collections\/laurent-agnes.oembed","provider":"Clipperton","version":"1.0","type":"link"}