{"title":"Place des Épices","description":"\u003cp style=\"-webkit-hyphens: manual; hyphens: manual;\"\u003ePlace des Épices est un atelier d’épices biologiques certifié Ecocert, installé à Drap, sur les collines de l’arrière-pays niçois, où les épices sont moulues à la commande pour préserver leur fraîcheur. Cette collection réunit ses poivres d’origine unique, ses épices entières et moulues, des mélanges comme le curry et le zaatar, et ses sels aromatisés, tous conditionnés en boîte métal. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/place-des-epices\"\u003eDécouvrir l’histoire de Place des Épices\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wine-salt-place-des-epices","title":"Sel du vigneron","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100 g – 3,5 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusé au vin de cabernet-sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : gros cristaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : île de Ré, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUn sel qui a l’âme d’un vignoble. Le Sel du vigneron de Place des Épices est un sel artisanal de l’île de Ré, infusé au vin de cabernet-sauvignon et délicatement relevé d’épices. Il en résulte un sel étonnant, d’une superbe couleur, à la profondeur vineuse subtilement fruitée, et un très beau cadeau pour les amateurs de vin. Une pincée sur une côte de bœuf ou un magret de canard, ou sur le bord d’un verre pour un cocktail original.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820299415,"sku":"PE-301","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-301_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"smoked-maldon-fleur-de-sel-place-des-epices","title":"Fleur de sel de Maldon fumée","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : cristaux pyramidaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes : fumées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Maldon, Essex, Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eL’estuaire donne le sel, la fumée lui donne une seconde nature. La fleur de sel de Maldon fumée de Place des Épices est un sel marin de Maldon, dans l’Essex, issu des eaux très salines de l’estuaire de la Blackwater, fruit d’une marée permanente conjuguée à une faible pluviométrie, puis fumé. C’est l’un des rares sels à former des cristaux pyramidaux, et sa faible teneur en magnésium réduit l’amertume au minimum sous ses notes fumées. Émiettée sur un steak grillé ou un agneau, ou sur un dessert au caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820332183,"sku":"PE-303","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-303_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"maldon-fleur-de-sel-place-des-epices","title":"Fleur de sel de Maldon","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : cristaux pyramidaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Maldon, Essex, Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDes cristaux en forme de petites pyramides, une forme que peu de sels savent prendre. La fleur de sel de Maldon de Place des Épices est un sel marin de Maldon, dans l’Essex, issu des eaux très salines de l’estuaire de la Blackwater, fruit d’une marée permanente conjuguée à une faible pluviométrie. Sa faible teneur en magnésium lui confère un goût net, presque dénué d’amertume. Émiettée entre les doigts sur un steak ou un poisson grillé, au moment de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820364951,"sku":"PE-302","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-302_1_packshot.jpg?v=1789873798"},{"product_id":"white-kampot-peppercorns-place-des-epices","title":"Poivre blanc de Kampot en grains","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIGP Kampot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kampot, Cambodge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eTout poivre blanc commence par être rouge. Ce Poivre blanc de Kampot en grains de Place des Épices naît d’un poivre rouge mis à tremper une nuit, puis débarrassé de sa gangue. Protégés par une IGP depuis 2010, les poivres rouge et blanc de Kampot sont d’une extrême rareté, car ils doivent être cueillis à la main, à pleine maturité, par une main-d’œuvre nombreuse, et Kampot est l’une des rares régions à produire du poivre rouge. Ce poivre blanc biologique développe un bouquet puissant et des arômes délicats, son piquant intense dissimulant des notes d’herbes fraîches et de citron. Moulu à la minute sur des Saint-Jacques, un poisson blanc ou une sauce crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820397719,"sku":"PE-103","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-103_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"smoked-paprika-place-des-epices","title":"Paprika fumé","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika doux fumé (Capsicum annuum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Murcie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eSéchés, moulus, puis fumés à froid : en trois étapes, des piments doux deviennent une épice d’une grande richesse de couleur. Le paprika fumé biologique de Place des Épices est élaboré à partir de Capsicum annuum de Murcie, en Espagne, l’une des principales régions productrices de paprika au monde. Sa saveur est profonde, chaleureuse et subtilement sucrée, son arôme d’une belle richesse. Dans une paella ou un plat de pois chiches, ou saupoudré sur des patatas bravas et un poulpe grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820430487,"sku":"PE-203","price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-203_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"hot-paprika-place-des-epices","title":"Paprika fort","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Murcie, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDoux, fumé ou fort : autour de Murcie, en Espagne, la même terre donne les trois. Ce paprika fort biologique de Place des Épices est cultivé dans la même région que ses cousins doux et fumé ; son nez est richement aromatique, son piquant agréable et chaleureux. Dans un goulash ou un chili, frotté sur un poulet avec de l’huile d’olive et de l’ail avant de le griller, ou saupoudré sur des œufs mimosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820463255,"sku":"PE-204","price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-204_1_packshot.jpg?v=1789873798"},{"product_id":"sumac-place-des-epices","title":"Sumac","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Rhus coriaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Asie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eL’acidité du citron, sans une goutte de jus. Obtenu à partir des baies séchées et moulues du sumac, le Sumac biologique de Place des Épices arbore une couleur rouge éclatante et une saveur fruitée et acidulée qui rappelle le citron ; il apporte de la vivacité sans ajouter de liquide. Incontournable de la cuisine du Moyen-Orient et ingrédient essentiel du za’atar, il se révèle un allié redoutable et polyvalent en cuisine. À parsemer sur un fattoush, un taboulé ou une simple salade de tomates.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820496023,"sku":"PE-212","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-212_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"cinnamon-ground-place-des-epices","title":"Cannelle moulue","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Sri Lanka et Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUne écorce grattée, découpée en fins rubans qui s’enroulent sur eux-mêmes en séchant : ainsi commence l’authentique cannelle de Ceylan. La cannelle moulue biologique de Place des Épices provient d’un arbre qui peut atteindre 15 mètres à l’état sauvage, mais que l’on maintient à deux ou trois mètres en culture, tant on prise sa couleur fauve et son goût inimitable. Souvent confondue avec la casse, elle se montre plus complexe et moins agressive au nez, et offre chaleur et finesse. Dans une compote de pommes, ou saupoudrée sur un cappuccino.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820528791,"sku":"PE-206","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-206_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"american-barbecue-blend-place-des-epices","title":"Mélange barbecue américain","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients phares : paprika, ail, oignon et sucre de canne brun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eToute la fumée et la douceur du barbecue, sans la brûlure. Place des Épices compose son mélange barbecue américain biologique de paprika, d’ail, d’oignon et d’une pointe de sucre de canne brun, complétés de poivre noir, de fines herbes, de fenugrec et d’orange amère. Fumé, sucré et savoureux, il se montre riche en saveurs sans excès de piquant. Frottez-en des travers de porc ou des ailes de poulet avant de les poser sur le gril, ou enrobez-en des quartiers de pommes de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820659863,"sku":"PE-253","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-253_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"epices-zaatar-place-des-epices","title":"Épices Zaatar","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange : origan, sumac et graines de sésame torréfiées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eS’il ne fallait garder qu’un mélange d’épices en cuisine, ce serait celui-ci. Les Épices Zaatar de Place des Épices forment un za’atar biologique qui associe l’origan, le sumac acidulé et des graines de sésame torréfiées d’Ouganda en un mélange parfumé, herbacé et grillé, au cœur de la cuisine levantine. Mêlées à l’huile d’olive, elles accompagnent le pain chaud ou se tartinent sur une galette avant la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820692631,"sku":"PE-257","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-257_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"indian-curry-place-des-epices","title":"Curry indien","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Asie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eEn Inde, ceux qui mélangent les épices ont un nom : les masalchi, littéralement « les mélangeurs ». Le curry est un masala qu’ils préparent traditionnellement, dont la force varie selon la région et le plat, en poudre comme en pâte ; le curry indien biologique de Place des Épices en est une version moulue, qui est à l’Inde ce que le cinq-épices est à la Chine. Chaud et aromatique, il attend un curry de poulet ou un dal de lentilles ; faites-le d’abord revenir dans un peu d’huile, avant d’ajouter les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820725399,"sku":"PE-252","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-252_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"thai-green-curry-place-des-epices","title":"Curry vert thaï","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients phares : citronnelle, galanga, gingembre, basilic et zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Asie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eLa citronnelle et le galanga ouvrent la marche, le basilic et le zeste de citron suivent de près. Dans ce Curry vert thaï, Place des Épices réunit une douzaine d’épices et d’aromates biologiques : citronnelle, coriandre, cumin, céleri, ciboulette, basilic, gingembre, galanga, poivre, zeste de citron et ail. Frais, herbacé et parfumé, ce mélange éclatant restitue tout le caractère d’un curry vert thaï. Faites-le revenir dans un peu d’huile, puis laissez mijoter avec du lait de coco pour un curry de poulet, de crevettes ou de légumes, servi avec un riz jasmin.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089820790935,"sku":"PE-251","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-251_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"golden-latte-place-des-epices","title":"Golden Latte","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange : curcuma, gingembre et poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eNeuf parts de curcuma, cinq de gingembre, une de poivre noir : la recette tient en une ligne, et la tasse se pare d’or. Le Golden Latte biologique de Place des Épices s’inspire du haldi ka doodh, le lait d’or de la tradition ayurvédique, et donne une boisson délicatement épicée, terreuse et chaleureuse, d’une éclatante couleur dorée. Fouetté dans un lait chaud, animal ou végétal, avec un peu de miel, pour les soirs d’hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821020311,"sku":"PE-256","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-256_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"pumpkin-spices-place-des-epices","title":"Épices pour tarte à la citrouille","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange : cannelle, gingembre, noix de muscade, macis et clou de girofle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eQuand vient l’automne, c’est ce parfum qui emplit la cuisine. Longtemps attendu, le mélange biologique Épices pour tarte à la citrouille de Place des Épices réunit cannelle, gingembre, noix de muscade, macis et clou de girofle : le grand classique automnal, cher à l’Amérique du Nord depuis des décennies. Richement parfumé, il est fait pour une tarte à la citrouille, un gâteau épicé ou des muffins ; une pincée dans un latte, aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821053079,"sku":"PE-254","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-254_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"five-spices-place-des-epices","title":"Cinq-épices","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCannelle de Ceylan en lieu et place de la casse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUn seul changement, et le mélange classique gagne en parfum. Dans le cinq-épices biologique de Place des Épices, le mélange chinois traditionnel de clous de girofle, de fenouil, de poivre du Sichuan et d’anis vert demeure, mais la casse, cannelle de Chine bien moins aromatique, cède la place à d’authentiques bâtons de cannelle de Ceylan du Sri Lanka. Il en résulte un mélange chaleureux, aux douces notes anisées. Frottez-en un magret de canard ou une poitrine de porc, ou ajoutez-le à un pain d’épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821085847,"sku":"PE-255","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-255_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"turmeric-ground-place-des-epices","title":"Curcuma moulu","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 80 g – 2,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Suroma, environ 10 % de curcumine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUne cuillerée, et toute la marmite se pare d’or. Ce Curcuma moulu de Place des Épices est un curcuma biologique d’Inde, de la variété Suroma, réputée pour sa teneur particulièrement élevée en curcumine, de l’ordre de 10 %. D’une éclatante couleur dorée et d’une saveur chaude et terreuse, il est un pilier des currys et des mélanges pour curry. Fouetté dans du lait chaud avec du miel, il donne un golden latte ; on peut aussi en glisser une pincée dans des œufs brouillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821118615,"sku":"PE-210","price":12.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-210_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"turmeric-shavings-place-des-epices","title":"Curcuma en copeaux","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 30 g – 1,1 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRacine séchée en copeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eAvant la poudre, il y a la racine. Le Curcuma en copeaux de Place des Épices est une racine de curcuma biologique d’Inde, séchée et taillée en copeaux. Ingrédient courant des currys et des mélanges pour curry, le curcuma sert abondamment, dans la cuisine indienne, à colorer des préparations telles que les masalas, le tandoori masala, le mukhavas (mélange de graines que l’on savoure en fin de repas) et le vadouvan. Il entre aussi dans des mélanges comme le colombo antillais, le garam masala et le ras el hanout. Laissez infuser quelques copeaux dans de l’eau chaude avec du gingembre et du citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821151383,"sku":"PE-209","price":13.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-209_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"herbes-de-provence-place-des-epices","title":"Herbes de Provence","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 30 g – 1,1 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange : romarin, origan, sarriette et thym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eLa vraie recette provençale s’arrête à quatre herbes. Les herbes de Provence de Place des Épices forment un mélange biologique de romarin, d’origan, de sarriette et de thym, les quatre herbes de la recette provençale classique ; ailleurs, on y ajoute parfois basilic, persil, voire laurier, mais Place des Épices s’en tient fidèlement à la véritable recette. Parfumé et herbacé, le mélange a sa place sur un agneau, un poulet ou un porc avant de passer au four, comme dans une ratatouille ou un tian de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821184151,"sku":"PE-201","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-201_1_herbes-de-provence-v3.jpg?v=1790341679"},{"product_id":"whole-nutmeg-place-des-epices","title":"Noix de muscade entière","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécoltée à la main et séchée au soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Sri Lanka et Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUn parfum d’une puissance incomparable, né aux Moluques. La Noix de muscade entière de Place des Épices est une muscade biologique récoltée à la main, puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines ; elle est originaire de cet archipel indonésien, très probablement de l’île de Céram. Cette puissance lui vaut de figurer dans tant de mélanges d’épices de qualité. Râpée à la minute dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée de pommes de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821216919,"sku":"PE-211","price":21.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-211_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"cumin-seeds-place-des-epices","title":"Cumin en graines","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraines entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Espagne, Turquie, Inde et Égypte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eAu contact d’une poêle chaude et sèche, les graines s’éveillent. Le cumin en graines biologique de Place des Épices exhale un arôme chaud, terreux et légèrement amer, qui s’épanouit lorsqu’on le torréfie, à sec ou dans l’huile chaude. Originaire du Proche-Orient, le cumin compte parmi les grandes épices de la cuisine du monde et entre dans la composition des currys. Torréfiez-en une cuillerée avant de l’ajouter à un dal ou à un chili con carne, ou associez-le au munster, comme en Alsace.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821249687,"sku":"PE-208","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-208_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"star-anise-place-des-epices","title":"Anis étoilé","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 40 g – 1,4 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCueilli et trié à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Chine et Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUne petite étoile à la voix puissante : cet Anis étoilé de Place des Épices est la badiane de Chine, une épice biologique cueillie et triée à la main, à l’arôme plus puissant que celui de l’anis vert. Produit magnifique, elle entre dans la composition du cinq-épices chinois et de nombreux autres mélanges, dont le ras el hanout et le garam masala. Laissez infuser une étoile dans un vin chaud ou dans le sirop de poires pochées.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821282455,"sku":"PE-205","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-205_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"cloves-place-des-epices","title":"Clous de girofle","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClous entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Madagascar, Indonésie et Sri Lanka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eLe clou de girofle fut longtemps le monopole des compagnies portugaises et hollandaises. Le giroflier, qui pousse surtout en bord de mer, a été introduit à Madagascar et à Zanzibar au XVIIIe siècle, faisant de ces deux îles de grands producteurs ; les clous de girofle biologiques de Place des Épices présentent de belles têtes pleines, signe d’un clou parfait. Leur parfum est intensément floral. Piquez-en un oignon pour un pot-au-feu, ou glissez-en quelques-uns dans un vin chaud.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821315223,"sku":"PE-207","price":16.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-207_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"pink-berries-place-des-epices","title":"Baies roses","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTriées à la main, séchées naturellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Bahia, Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDu rose pâle au rouge carmin, on les prendrait pour de minuscules bonbons. Les baies roses de Place des Épices sont des baies biologiques de catégorie 1 du Schinus terebinthifolius, cousin du Schinus molle que l’on croise dans les jardins du Midi, cultivées dans l’État de Bahia, au Brésil, selon les plus hautes exigences de qualité, puis triées à la main et séchées naturellement. Leur goût est exceptionnel, doux, résineux et floral, sans amertume ni piquant : le bonbon des épices. Légèrement écrasées sur des Saint-Jacques ou un pavé de saumon.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821347991,"sku":"PE-122","price":21.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-122_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"selim-peppercorns-place-des-epices","title":"Poivre de Selim","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaie sauvage d’Afrique de l’Ouest (Xylopia aethiopica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Cameroun\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDes notes citronnées et cacaoées, enveloppées d’une douce chaleur résineuse. Le poivre de Selim de Place des Épices est une baie tropicale qui pousse à l’état sauvage dans toute l’Afrique de l’Ouest, du Cameroun au Sénégal et au Niger, et qui remplace depuis longtemps le poivre. Ce parfum surprenant en fait une trouvaille remarquable pour les cuisiniers curieux. Concassé sur un poisson grillé ou des crevettes, ou dans un ragoût ou une marinade, comme dans la cuisine d’Afrique de l’Ouest.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821380759,"sku":"PE-120","price":22.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-120_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"five-pepper-blend-place-des-epices","title":"Mélange cinq poivres","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélange : poivres noir et vert (Kerala), poivre blanc (Sri Lanka), baies roses (Brésil), coriandre (Isère)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eLe Kerala, le Sri Lanka, le Brésil et l’Isère se retrouvent dans un même moulin. Le mélange cinq poivres de Place des Épices est un mélange classique et biologique de cinq baies : poivres noir et vert du Kerala, poivre blanc du Sri Lanka, baies roses du Brésil et coriandre française de l’Isère. Complexe et tout en nuances, il allie chaleur, mordant et une pointe d’agrume. Sur un steak ou un poisson grillé, ou pour relever chaque jour salades et légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821413527,"sku":"PE-101","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-101_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"chaste-berry-monk-s-pepper-place-des-epices","title":"Gattilier, poivre des moines","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Maroc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eL’été, l’arbuste se couvre de fleurs violettes, et la plante tout entière dégage un parfum puissant et poivré. Ses petites baies noires, employées depuis des siècles en guise de poivre, donnent le gattilier, poivre des moines de Place des Épices, issu d’un arbuste rustique et parfumé cultivé en agriculture biologique au Maroc. Elles offrent un piquant doux aux notes aromatiques et légèrement herbacées. Glissez-les dans un moulin, en douce alternative au poivre noir, au-dessus d’un agneau ou d’un gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821446295,"sku":"PE-121","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-121_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"gorilla-wild-peppercorn-place-des-epices","title":"Poivre sauvage Gorilla","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoivre sauvage, dit poivre de Likouala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Likouala, Congo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eSauvage, venu des forêts d’Afrique centrale, avec un soupçon de fumée. Également appelé poivre de Likouala, le poivre sauvage Gorilla de Place des Épices fait figure de référence parmi les poivres originaux. Peu piquant, il dévoile de subtiles notes fumées et une chaleur boisée. Moulu sur une viande rouge grillée, un gibier ou un canard, dans un ragoût mijoté, ou même sur un dessert au chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821479063,"sku":"PE-111","price":25.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-111_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"green-peppercorn-kerala-place-des-epices","title":"Poivre vert du Kerala","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kerala, Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eCueilli vert, avant d’avoir eu le temps de mûrir. Le poivre vert du Kerala de Place des Épices est un poivre biologique d’exception, récolté à la main au Kerala, dans le sud de l’Inde, puis séché avec soin. Il conserve une douceur naturelle et se distingue par son intense fraîcheur et son parfum herbacé, citronné et légèrement piquant. Concassé sur des fromages frais, ou dans une sauce crème au poivre pour accompagner un bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821511831,"sku":"PE-105","price":24.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-105_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"red-peppercorn-pgi-kampot-place-des-epices","title":"Poivre rouge de Kampot IGP","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIGP Kampot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kampot, Cambodge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eFruits rouges, framboise, cassis et miel, réunis dans un seul grain de poivre. Le poivre rouge de Kampot IGP biologique de Place des Épices est le produit emblématique de la région de Kampot, au Cambodge, et développe de puissants arômes fruités. Moins piquant que le poivre noir, il offre un goût singulier, doux et fruité. Moulu sur un magret de canard ou un foie gras, ou sur des fraises et des framboises fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821544599,"sku":"PE-104","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-104_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"red-peppercorn-sichuan-place-des-epices","title":"Poivre rouge du Sichuan","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Zanthoxylum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Sichuan, Chine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eD’abord le fameux picotement sur la langue, puis un parfum frais d’agrumes. Le poivre rouge du Sichuan de Place des Épices n’est pas un vrai poivre, mais une baie biologique du Sichuan, en Chine, qui en possède tous les attributs. Elle se montre peu piquante. Légèrement torréfiée et concassée sur un poisson ou des légumes grillés, ou dans un sauté ou un bouillon de nouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821577367,"sku":"PE-109","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-109_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"white-peppercorn-sri-lanka-place-des-epices","title":"Poivre blanc du Sri Lanka","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kandy, Sri Lanka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eLa finesse d’abord, puis un piquant net et vif. Le Poivre blanc du Sri Lanka de Place des Épices est un poivre blanc biologique récolté à la main dans la province de Kandy, au Sri Lanka. Grand poivre blanc d’une réelle finesse, il présente un nez moins musqué que les poivres blancs plus ordinaires. Moulu sur un poisson blanc, des Saint-Jacques ou un beurre blanc, il assaisonne les sauces claires sans en altérer la couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821610135,"sku":"PE-114","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-114_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-penja-place-des-epices","title":"Poivre noir de Penja","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Penja, Cameroun\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eBois, ambre et musc : on croirait lire un parfum, c’est pourtant un poivre du Cameroun. Originaire d’Inde, le Piper nigrum est arrivé en Afrique en 1930, et le poivre noir de Penja est devenu la première IGP du continent africain ; celui de Place des Épices, biologique, se présente en grains crémeux aux couleurs variées, une valeur sûre pour les amateurs de poivre. Puissant, ample et long en bouche, il révèle ces notes lourdes et raffinées. Moulu sur un gibier ou une côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821642903,"sku":"PE-113","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-113_1_black-peppercorn-penja.jpg?v=1790299559"},{"product_id":"black-peppercorn-smoked-kerala-place-des-epices","title":"Poivre noir fumé du Kerala","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFumé aux copeaux de pin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kerala, Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eQuatre heures aux copeaux de pin, à une température n’excédant jamais 30 °C : c’est avec cette douceur qu’il est fumé, afin de garder toutes ses qualités. Le poivre noir fumé du Kerala de Place des Épices est un poivre noir biologique rare de la côte de Malabar, au Kerala, et ce fumage en fait un poivre rond, délicatement fumé et d’une belle profondeur. Moulu sur des travers ou un burger tout juste grillés, ou sur un saumon ou une salade de pommes de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821675671,"sku":"PE-106","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-106_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-brazil-place-des-epices","title":"Poivre noir du Brésil","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes : piquant, citronné, chocolaté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Amazonie, Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eEn Amazonie, les baies ne sont séchées qu’à pleine maturité, quand elles ont pris la couleur du chocolat. Produit là-bas en petites quantités, le poivre noir du Brésil biologique de Place des Épices est proposé entier et non trié, d’une intensité maximale. Piquant et affirmé en bouche, il révèle d’étonnantes notes citronnées qui le distinguent du poivre noir ordinaire : un poivre de caractère. Fraîchement moulu sur un steak, ou sur un bol de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821708439,"sku":"PE-110","price":16.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-110_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"cubeb-peppercorn-place-des-epices","title":"Poivre cubèbe","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Piper cubeba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Java, Indonésie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eUne chaleur qui évoque le clou de girofle, puis, pour finir, une note fraîche, presque eucalyptée. Voici le poivre cubèbe de Place des Épices : le Piper cubeba, cultivé en agriculture biologique sur l’île de Java, plus audacieux que le poivre noir, mais moins mordant en bouche. Moulu sur un agneau, un gibier ou un tagine, ou, plus subtilement, sur des poires pochées ou des agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821741207,"sku":"PE-112","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-112_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-voatsiperifery-place-des-epices","title":"Poivre noir Voatsiperifery","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauvage, récolté à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003ePersonne ne le plante. Le poivre noir Voatsiperifery de Place des Épices est un poivre sauvage qui pousse librement dans les forêts tropicales humides de Madagascar, où les villageois le récoltent à la main. À ne pas confondre avec le cubèbe, il offre des notes boisées, acidulées et florales, et une chaleur fraîche et persistante. Moulu sur des Saint-Jacques ou un poisson blanc, ou sur des tranches d’ananas ou de mangue.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821773975,"sku":"PE-115","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-115_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-malabar-place-des-epices","title":"Poivre noir de Malabar","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité : MG1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : côte de Malabar, Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eMG1 : deux lettres et un chiffre qui désignent la plus haute qualité du poivre noir de Malabar. Place des Épices sélectionne son poivre noir de Malabar biologique, venu de la côte de Malabar, en Inde, pour ses baies sombres et pleines et son profil aromatique exceptionnel. Doux et étonnamment raffiné au nez, ce poivre offre en bouche une présence puissante mais mesurée, puis une longue finale persistante. Moulu sur une côte de bœuf, ou dans un ragoût mijoté.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821806743,"sku":"PE-107","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-107_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-tellicherry-place-des-epices","title":"Poivre noir de Tellicherry","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : plus de 1 000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Tellicherry, Kerala, Inde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eÀ plus de 1 000 m d’altitude, sur les hauteurs de Kalpetta, dans le district de Wayanad au Kerala, s’étend un terroir exceptionnel. Il donne l’un des poivres noirs les plus prisés au monde : le poivre noir de Tellicherry biologique de Place des Épices, en grains entiers. Intense et fruité, il offre de délicates notes d’agrumes et une finale étonnamment longue et élégante. Moulu sur un steak ou un poisson, ou, pour surprendre, sur des fraises.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821839511,"sku":"PE-108","price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-108_1_packshot.jpg?v=1789873797"},{"product_id":"black-peppercorn-pgi-kampot-place-des-epices","title":"Poivre noir de Kampot IGP","description":"\u003cul class=\"cl-specs\" style=\"margin:0;padding-left:1.1em;list-style:square\"\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50 g – 1,8 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenant : boîte métal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIGP Kampot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kampot, Cambodge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: justify; margin: 1em 0 0;\"\u003eDepuis 2010, une IGP protège le poivre de Kampot, dans le sud du Cambodge. Cultivé là-bas, le poivre noir de Kampot IGP biologique de Place des Épices est largement considéré comme le meilleur du monde. D’un piquant relativement doux, il livre des arômes fruités complexes, une grande profondeur et une texture en bouche exceptionnelle : une épice de connaisseur. Fraîchement moulu sur des côtelettes d’agneau ou des Saint-Jacques, voire sur des fraises.\u003c\/p\u003e","brand":"Place des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089821872279,"sku":"PE-102","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1589\/4935\/files\/PE-102_1_packshot.jpg?v=1789873797"}],"url":"https:\/\/clipperton.food\/fr\/collections\/place-des-epices.oembed","provider":"Clipperton","version":"1.0","type":"link"}