Recettes
Hauts de cuisse de poulet rôtis au poivre et au citron
Ce sont ses notes citronnées, si singulières, qui destinent le poivre noir du Brésil biologique de Place des Épices à ces hauts de cuisse rôtis, où son piquant affirmé rencontre le zeste de citron, l’ail et la peau croustillante.
Travers de porc au barbecue, cuits au four
Après de longues heures sous l’aluminium, les travers passent au four très chaud et deviennent collants et laqués : le mélange barbecue américain biologique de Place des Épices, à base de paprika, d’ail, d’oignon et de sucre de canne, apporte fumée et douceur sans brûlure.
