Versé de haut dans les petits verres jusqu’à former une mousse légère, ce thé est autant un geste qu’une boisson ; le thé vert aromatisé à la menthe N°667 de Dammann Frères, Gunpowder, menthe verte et menthe poivrée, en garde toute la fraîcheur végétale.
Pour 4 personnes · 10 min
- Mettez 6 g de Thé Vert Menthe N°667 (ou 3 sachets) dans une théière, versez un peu d’eau chaude, faites tourner et jetez-la pour rincer les feuilles.
- Ajoutez une grosse poignée de brins de menthe fraîche et 3 à 4 c. à soupe de sucre, puis versez 75 cl d’eau à 80 °C.
- Laissez infuser 3 min, puis remplissez un verre et reversez-le dans la théière deux ou trois fois pour bien mélanger.
- Servez en versant de haut dans de petits verres pour former une légère mousse, avec des pâtisseries au miel ou des dattes.
La vedette de cette recette : Thé vert aromatisé à la menthe N°667, de Dammann Frères.
