Huile aromatique au thym
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- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
Le thym est la voix même de la garrigue provençale. L’huile aromatique au thym du Domaine Salvator est une huile d’olive biologique de Provence, obtenue en broyant les olives avec des brins de thym frais, l’herbe emblématique de cette garrigue. L’huile se révèle chaleureuse, herbacée et délicatement résineuse. Au pinceau sur des côtelettes ou un carré d’agneau avant de les griller, avec des pommes de terre et des légumes méditerranéens rôtis, ou en touche finale sur une ratatouille ou une soupe de haricots blancs.
Profil gustatif
- QualitéOlives broyées avec des brins de thym frais
- NotesThym, chaud et résineux
- Idéale pourGrillades, rôtis
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Grillades, fromage de chèvre
Au pinceau sur des côtelettes ou un carré d’agneau, avant la grillade. Avec des pommes de terre rôties et des légumes du soleil. En filet sur une tartine de chèvre chaud. En touche finale d’une ratatouille ou d’une soupe de haricots blancs.Idée recette
Pommes de terre rôties au thym
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez 1 kg de pommes de terre grenaille en deux et mélangez-les avec 3 c. à soupe d’huile au thym, du sel et 4 gousses d’ail en chemise écrasées.
- Enfournez 35 à 40 min, en les retournant à mi-cuisson.
- Terminez par un filet d’huile au thym à cru et une pincée de fleur de sel.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à l’échalote $40.00
-
Vinaigre à la framboise $60.00
-
Fleur de sel de Marrakech À partir de $37.50Choisir
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