Huile d’olive Couture
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- Volume
- 750 ml – 25,4 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur, bouchon en verre et collerette en cuir, en coffret
- Origine
- Vallée des Baux-de-Provence, France
Une nouvelle silhouette pour une icône familière. Emblème d’Estoublon depuis près de 20 ans, la bouteille de l’huile d’olive Couture a été redessinée dans une forme plus affirmée et plus sculpturale ; elle renferme un assemblage Grand Cru que Victor Joyeux, œnologue du domaine, a composé à partir d’une sélection minutieuse de parcelles. Le nez, franc et vif, mêle notes végétales et fruité éclatant, évoquant la roquette croquante et les herbes méditerranéennes fraîchement coupées ; la bouche, précise et équilibrée, dévoile la légère amertume de l’artichaut cru et de la feuille de tomate avant une finale douce et soyeuse d’amande verte. À goûter nature, sur un pain de campagne tiède avec une pincée de fleur de sel.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra, première pression à froid
- NotesRoquette, artichaut, amande verte
- VariétéSalonenque, Béruguette, Bouteillan, Grossane, Picholine
- Idéale pourFinition, dégustation
- AssemblageSalonenque, Béruguette, Bouteillan, Grossane et Picholine
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Crudités, poisson blanc
À déguster tel quel, sur un pain de campagne tiède et une pincée de fleur de sel. En filet sur un carpaccio de bœuf, un poisson grillé ou une burrata. Sur des artichauts crus, une salade niçoise ou des légumes rôtis. En touche finale d’une soupe au pistou ou de pâtes fraîches.Idée recette
Pistou provençal
- Pilez 2 gousses d’ail avec une pincée de gros sel dans un mortier.
- Ajoutez 50 g de feuilles de basilic et écrasez-les jusqu’à obtenir une pâte.
- Incorporez peu à peu 12 cl d’huile d’olive Couture.
- Ajoutez-le à une soupe de légumes ou à des pâtes, ou nappez-en des légumes grillés.
La maison
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