Une goutte sombre sur un éclat de parmesan, une autre sur une fraise coupée en deux : le vinaigre balsamique 10 ans de La Compagnie de Bouteville, vieilli en anciens fûts de cognac, apporte à chaque bouchée ses notes de caramel fumé et de pruneau.
Pour 4 personnes · 10 min
- Détaillez 150 g de parmesan affiné en bouchées avec la pointe d’un couteau.
- Coupez 12 fraises bien mûres en deux et disposez-les sur une planche avec le parmesan.
- Déposez une seule goutte de balsamique 10 ans sur chaque bouchée juste avant de servir.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic et servez à l’apéritif ou avant le dessert.
La vedette de cette recette : Vinaigre balsamique 10 ans, de La Compagnie de Bouteville.
