Le beurre qui mousse, la brioche qui dore, le sirop d’érable qui attend : la cannelle moulue biologique de Place des Épices, une vraie cannelle de Ceylan, plus complexe et moins agressive que la casse, embaume la cuisine de chaleur et de finesse.
Pour 4 personnes · 20 min
- Fouettez 3 œufs avec 18 cl de lait, 1 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de cannelle de Ceylan moulue.
- Trempez 8 tranches de brioche rassise dans ce mélange quelques secondes de chaque côté.
- Faites-les cuire dans une noix de beurre à feu moyen, 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez-les saupoudrées d’un peu de cannelle et arrosées d’un filet de sirop d’érable.
La vedette de cette recette : Cannelle moulue, de Place des Épices.
