Une vapeur qui monte du mug, un lait vanillé fouetté en nuage sur un thé sombre : dans ce London Fog, la Boîte Candy Earl Grey Fleurs N°34 de Dammann Frères prête sa bergamote de Calabre et sa chaleur florale et veloutée aux après-midi gris.
Pour 2 personnes · 10 min
Ingrédients
- 2 sachets de la boîte Candy Earl Grey Fleurs N°34 (Dammann Frères)
- 24 cl d’eau
- 24 cl de lait
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à café de miel
Préparation
- Faites infuser 2 sachets d’Earl Grey Fleurs dans 24 cl d’eau à 90 °C pendant 4 min, puis retirez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer 24 cl de lait avec 1/2 c. à café d’extrait de vanille et 2 c. à café de miel jusqu’à ce qu’il fume.
- Faites mousser vigoureusement le lait au fouet ou au mousseur à lait.
- Répartissez le thé dans 2 tasses et couronnez de lait vanillé mousseux.
La vedette de cette recette : Boîte Candy Earl Grey Fleurs N°34, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
