Une heure sous un poids, et le pain a bu la tomate, le thon et l’huile d’olive César de Nicolas Alziari, issue d’olives Cailletier récoltées à Nice, aux notes d’herbes sèches, d’artichaut et d’amande.
Pour 4 personnes · 20 min + 1 h de repos
Ingrédients
- 4 pains ronds
- Huile d’olive César (Nicolas Alziari), pour arroser
- Ail, pour frotter
- Tomates en tranches
- Radis en tranches
- Oignons nouveaux en tranches
- Œufs durs
- Thon à l’huile
- Anchois
- Olives noires de Nice
- Basilic
Préparation
- Ouvrez 4 pains ronds, arrosez généreusement l’intérieur d’huile d’olive César et frottez-le d’ail.
- Garnissez de tomates, radis et oignons nouveaux en tranches, d’œufs durs, de thon à l’huile, d’anchois, d’olives noires de Nice et de basilic.
- Arrosez à nouveau d’huile et refermez les pains.
- Emballez-les serrés et laissez-les 1 h sous un poids avant de servir.
La vedette de cette recette : Huile d’olive César, de Nicolas Alziari.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
Nicolas Alziari
Huile d’olive César
