Un beurre battu jusqu’à devenir pâle et léger, quelques flocons de sel, un soupçon de menthe ciselée : le miel de Paris d’Hédène, butiné au fil des fleurs de la capitale, fait d’un croissant tiède un matin parisien.
Pour 6 personnes · 10 min
Ingrédients
- 115 g de beurre doux ramolli
- 3 c. à soupe de miel de Paris (Hédène)
- Une pincée de fleur de sel
- Quelques feuilles de menthe finement ciselées
- Croissants tièdes, brioche ou baguette grillée, pour servir
Préparation
- Travaillez 115 g de beurre doux ramolli avec 3 c. à soupe de miel de Paris jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel et quelques feuilles de menthe finement ciselées, qui rappellent la subtile note mentholée du miel.
- Versez dans un petit ramequin et lissez la surface.
- Servez à température ambiante avec des croissants tièdes, de la brioche ou une baguette grillée.
La vedette de cette recette : Miel de Paris, d’Hédène.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
