Sur une tranche de seigle grillé, le concombre et l’aneth coiffent le saumon fumé, et une cuillerée de raifort doux du Domaine des Terres Rouges, net, herbacé et doucement piquant, donne du caractère à la crème fraîche qui les porte.
Pour 4 personnes · 15 min
- Fouettez 120 g de crème fraîche avec 2 c. à soupe de raifort doux, un filet de citron et une pincée de sel.
- Faites griller 8 tranches de pain de seigle et tartinez-les de crème au raifort.
- Répartissez 200 g de saumon fumé sur les tranches.
- Terminez par de fines rondelles de concombre, de l’aneth ciselé et un tour de moulin à poivre.
La vedette de cette recette : Raifort doux, de Domaine des Terres Rouges.
