Tomates cerises, billes de mozzarella et feuilles de basilic mêlées aux pâtes pour un déjeuner d’été ; la vinaigrette doit sa note herbacée à la moutarde au basilic du Domaine des Terres Rouges, graines broyées à la meule et parfumées au basilic frais.
Pour 4 personnes · 25 min
- Faites cuire 350 g de pâtes courtes al dente dans de l’eau salée, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les bien.
- Fouettez 1 c. à soupe et demie de moutarde au basilic avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 4 c. à soupe d’huile d’olive.
- Mélangez les pâtes avec 250 g de tomates cerises coupées en deux, 125 g de billes de mozzarella et la vinaigrette.
- Ajoutez une poignée de feuilles de basilic frais et servez frais ou à température ambiante.
La vedette de cette recette : Moutarde au basilic, de Domaine des Terres Rouges.
