Tomates cerises, billes de mozzarella et feuilles de basilic frais mêlées aux pâtes pour un déjeuner d’été facile, en plein air ; la vinaigrette doit sa note herbacée à la moutarde au basilic du Domaine des Terres Rouges, moutarde d’Alsace broyée à la meule et parfumée au basilic frais.
Pour 4 personnes · 25 min
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes
- Sel, pour l’eau de cuisson
- 1 c. à soupe et demie de moutarde au basilic (Domaine des Terres Rouges)
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 125 g de billes de mozzarella
- Une poignée de feuilles de basilic frais
Préparation
- Faites cuire 350 g de pâtes courtes al dente dans de l’eau salée, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les bien.
- Fouettez 1 c. à soupe et demie de moutarde au basilic avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 4 c. à soupe d’huile d’olive.
- Mélangez les pâtes avec 250 g de tomates cerises coupées en deux, 125 g de billes de mozzarella et la vinaigrette.
- Ajoutez une poignée de feuilles de basilic frais et servez frais ou à température ambiante.
La vedette de cette recette : Moutarde au basilic, du Domaine des Terres Rouges.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
