Des demi-abricots qui se boursouflent au four, leur jus mêlé au thé miellé : le thé Passion de Fleurs N°20 de Dammann Frères, thé blanc à l’abricot, au fruit de la passion et à la rose, prête sa grâce florale à un dessert d’été.
Pour 4 personnes · 30 min
- Infusez 2 sachets (ou 4 g en vrac) de Passion de Fleurs dans 12,5 cl d’eau à 80 °C pendant 4 min, puis retirez le thé et ajoutez 2 c. à soupe de miel.
- Coupez 8 abricots en deux, dénoyautez-les et disposez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four.
- Versez le thé sur les fruits, parsemez de quelques noisettes de beurre et faites rôtir à 190 °C pendant 20 min.
- Servez tiède avec un yogourt grec ou une glace à la vanille, arrosé du jus de cuisson.
La vedette de cette recette : Thé Passion de Fleurs N°20, de Dammann Frères.
