Café en grains, assemblage The Forest
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Origine
- Torréfié en France
Deux continents, deux procédés, une seule tasse. Pour son Café en grains, assemblage The Forest, Terres de Café, le torréfacteur parisien fondé en 2009, marie un Heirloom de Wallaga, en Éthiopie, et un Bourbon du Minas Gerais, au Brésil, en associant procédés nature et lavé, puis torréfie les grains biologiques en France. Il en résulte une tasse veloutée et ample, aux riches notes de chocolat, d’épices chaudes et de praliné. En espresso ou à la cafetière à piston, avec un pain au chocolat.
Caractéristiques
- VariétésHeirloom (Éthiopie) et Bourbon (Brésil) ; procédés nature et lavé
- ParticularitésCafé en grains · Café de spécialité (note 80+)
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Tiramisu express en verrines
- Préparez 18 cl de café corsé avec les grains Blend The Forest, en expresso ou à la cafetière à piston, et laissez-le refroidir.
- Fouettez 250 g de mascarpone avec 12 cl de crème liquide froide et 3 c. à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Trempez rapidement 12 biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les en couches dans 4 verres, en alternant avec la crème au mascarpone.
- Réservez 4 h au réfrigérateur, puis saupoudrez généreusement de cacao en poudre juste avant de servir.
La maison
Pour l’accompagner
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