Confiture abricot et baies de Timut
Prix habituel
$17.00
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Un poivre du Népal au goût de pamplemousse rencontre le velours d’un abricot mûri au soleil. Signature de Maison Perrotte, la confiture abricot et baies de Timut marie la douceur veloutée du fruit aux vives notes d’agrumes des baies de poivre de Timut, en une préparation équilibrée et d’un raffinement inattendu. Avec un foie gras ou un Brillat-Savarin, ou en glaçage sur une volaille rôtie.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesAbricot, poivre de Timut, zeste de pamplemousse
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Abricot 62 % • Sucre • Jus de citron • Pectine de fruits • Poivre de Timut 0,05 %.
Idées de dégustation
Sur un croissant beurré, une brioche ou une tartine.
Avec un chèvre frais, un brillat-savarin ou une tomme de brebis.
Aux côtés d’un foie gras, d’une terrine de canard ou d’un rôti de porc.
Sur une panna cotta ou une tarte aux amandes.
En glaçage pour des volailles rôties.
Idée recette
Hauts de cuisse de poulet laqués abricot et timut
- Disposez 8 hauts de cuisse de poulet avec la peau dans un plat à rôtir, arrosez d’huile d’olive et salez.
- Enfournez à 220 °C pendant 25 min.
- Mélangez 4 c. à soupe de confiture abricot et baies de timut avec 1 c. à soupe de sauce soja et badigeonnez-en le poulet.
- Poursuivez la cuisson 10 à 15 min, jusqu’à ce que le poulet soit laqué et atteigne 74 °C à cœur dans la partie la plus épaisse.
- Servez avec du riz ou des carottes rôties.
La maison
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.
SKU : SP-114
Pour l’accompagner
-
Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $23.00Choisir
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $21.00
-
Miel de coriandre $23.00
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Confiture abricot et baies de Timut
