Confiture de limetta
Prix habituel
$18.00
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
On la prendrait presque pour de la bergamote, tant son parfum est intense. Maison Perrotte élabore cette confiture de limetta, une marmelade, à partir de la rare limetta, agrume méconnu mais splendide. Vive et aromatique, elle offre un caractère d’agrume sans pareil, frais et délicatement parfumé. En nappage sur une tarte aux agrumes ou un cake au thé Earl Grey, ou aux côtés de Saint-Jacques.
Profil gustatif
- NotesNotes de bergamote, vive, aromatique
- Fruit et origineCitrus limetta, France
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Sur une brioche grillée, des scones, un croissant ou une crêpe au beurre.
Avec un chèvre frais, une ricotta ou un yaourt grec.
En nappage d’une tarte aux agrumes ou d’un cake à l’Earl Grey.
Aux côtés d’un magret de canard, de Saint-Jacques ou d’un poisson blanc.
En glaçage pour des volailles ou des légumes rôtis.
Idée recette
Saint-Jacques poêlées au beurre de limetta
- Épongez 8 grosses noix de Saint-Jacques et salez-les légèrement.
- Saisissez-les dans une poêle très chaude avec 1 c. à soupe d’huile, 1 min 30 à 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tout juste cuites à cœur.
- Baissez le feu, ajoutez 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe de confiture de limetta, puis arrosez les noix pendant 30 s.
- Servez aussitôt en nappant de ce beurre brillant à la limetta.
La maison
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.
SKU : SP-121
Pour l’accompagner
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Confiture de limetta
