Comptoir du Cacao

Tablette de chocolat noir au nougat et à la pistache

$11.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 90 g – 3,2 oz
Contenant: Étui en carton
Origine: France

Le tendre contre le croquant, le miel contre l’amer : chaque carré joue des contrastes. Pour sa tablette de chocolat noir au nougat et à la pistache, le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, parsème un chocolat noir à 72 % de cacao, élaboré au pur beurre de cacao, de morceaux de nougat tendre aux amandes et au miel et de pistaches émondées croquantes. La profondeur douce-amère du chocolat s’équilibre avec la douceur du nougat et la délicate saveur de la pistache, en un jeu de textures raffiné. Avec des abricots frais, ou un verre de muscat doux.

Profil gustatif

Cacao72 %
ChocolatNoir
NotesNougat, pistache
ParticularitésPur beurre de cacao
ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière

Les ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao 72 % • Sucre • Pur beurre de cacao • Lécithine de soja • Arôme naturel de vanille) • Nougat (amandes • Sucre • Sirop de glucose • Miel • Pain azyme • Œufs • Eau • Arôme naturel de vanille • Enrobage : coprah) • Pistaches émondées. Allergènes : contient des œufs, du soja, des amandes et des pistaches. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Idées de dégustation

Un carré avec un espresso ou un café crème. Avec des abricots ou des framboises frais. Concassé sur une glace à la vanille ou une crème à la pistache. Avec un verre de muscat.

Idée recette

Abricots rôtis au miel, chocolat nougat-pistache

Pour 4 personnes · 10 min + 15 min de cuisson

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez 8 abricots frais en deux, dénoyautez-les, disposez-les face coupée vers le haut dans un plat et arrosez de 2 c. à soupe de miel.
Enfournez 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Répartissez-les dans 4 assiettes avec une cuillerée de yaourt à la grecque ou de mascarpone.
Parsemez les abricots tièdes de la moitié de la tablette de chocolat noir nougat et pistaches (45 g) concassée et servez.

La maison

Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut. Comptoir du Cacao est une chocolaterie artisanale française fondée par la famille Desmartins, en pleine campagne française. Inspirée par le savoir-faire des maîtres chocolatiers, elle élabore chocolats fins, pralinés et confiseries gourmandes à partir d’ingrédients soigneusement choisis, selon des gestes traditionnels. Ses chocolats sont faits au pur beurre de cacao, et ses créations au praliné feuilleté ont été primées. L’authenticité et la créativité guident chaque création au Comptoir du Cacao, une maison où le chocolat français se pratique comme un véritable artisanat.

SKU : CC-980

Code-barres : 3259920001100

Pour l’accompagner

Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $23.00
Choisir
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $21.00
Café en grains, assemblage The Forest $28.00

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