Thé Paul & Virginie N°11
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,52 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Chine
Qui résisterait au parfum des fruits rouges dans une tasse de thé noir ? Le thé Paul & Virginie N°11 de Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, est résolument fruité et gourmand : framboise, groseille, fraise des bois et cerise, arrondies par une douce vanille et une touche de caramel au beurre. Savoureux et merveilleusement aromatique, c’est un thé du quotidien qui fait l’unanimité, tout indiqué pour qui aime les tasses douces et fruitées. À servir à l’heure du thé, avec des scones, de la crème et de la confiture de fraises.
Profil gustatif
- TypeThé noir
- NotesFramboise, groseille, fraise des bois, cerise, vanille, caramel au beurre
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion4 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin et l’après-midi
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Panna cotta au thé Paul & Virginie et framboises
- Faites gonfler 6 g de gélatine en poudre dans 3 c. à soupe d’eau froide pendant 5 min.
- Faites chauffer 24 cl de crème liquide entière, 24 cl de lait et 50 g de sucre à 90 °C, retirez du feu et faites-y infuser 6 g de thé Paul & Virginie pendant 5 min.
- Filtrez en pressant bien les feuilles, puis ajoutez la gélatine et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Versez dans 4 ramequins et réservez au moins 4 h au réfrigérateur, jusqu’à ce que les panna cottas soient prises.
- Servez garnies de framboises fraîches.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de sapin $23.00
-
Miel de sarrasin $23.00
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