Tisane du Roy N°429
Tisane
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 60 g – 2,1 oz
- Contenant
- Étui en carton
- Origine
- France
Des boutons de fleur d’oranger et des feuilles de cassis, réunis en un bouquet digne d’un roi. La Tisane du Roy N°429 de Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, est une tisane naturellement sans théine, florale et gourmande, qui rassemble aussi des écorces d’orange, des écorces de bergamote et de la citronnelle, agrémentée de pétales de fleurs et réchauffée par les fruits rouges. Riche en nuances et aromatique, elle se savoure à toute heure, mais le soir lui sied : après le dîner, en douce tisane digestive, avec des madeleines à la fleur d’oranger.
Profil gustatif
- TypeTisane
- NotesFruits rouges, orange, bergamote
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau100 °C · 212 °F
- Infusion6 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineSans caféine
- Moment idéalLe soir
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Crêpes, sauce à l’orange à la Tisane du Roy
- Infusez 4 g de Tisane du Roy dans 18 cl d’eau à 95 °C pendant 6 min, puis filtrez.
- Dans une grande poêle, faites fondre 3 c. à soupe de beurre avec 50 g de sucre jusqu’à léger caramel, puis ajoutez avec précaution l’infusion et le jus d’une orange et laissez frémir 3 à 4 min, jusqu’à consistance sirupeuse.
- Pliez 8 crêpes toutes prêtes en quatre et réchauffez-les dans la sauce en les retournant une fois.
- Servez aussitôt avec une poignée de framboises ou d’autres petits fruits rouges.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de luzerne $23.00
-
Miel de trèfle $23.00
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