La bergamote s’élève tandis que le lait mousseux se pose sur l’Earl Grey et qu’une rose de sucre s’y dissout : le sucre L’Envie en Rose de Canasuc, emballé à l’unité, y ajoute sa note poudrée, une seconde fleur restant sur la soucoupe.
Pour 2 personnes · 10 min
- Faites infuser 2 sachets d’Earl Grey dans 25 cl d’eau chauffée à 90 °C pendant 4 à 5 min, puis retirez-les.
- Chauffez 25 cl de lait et faites-le mousser au fouet.
- Répartissez le thé dans deux tasses, puis ajoutez le lait et sa mousse.
- Faites fondre dans chaque tasse une rose de sucre L’Envie en Rose déballée et servez avec une seconde rose sur la soucoupe.
La vedette de cette recette : Sucre L’Envie en Rose, de Canasuc.
