Le pilon qui réduit les feuilles en poudre, un boudin de pâte au frais : Noël en Laponie en sachets N°695 de Dammann Frères, thé vert à la cannelle, aux baies roses, à l’orange et à la canneberge, se croque en sablés de fête.
Pour 20 pièces · 25 min + 30 min au frais
- Ouvrez 2 sachets de Noël en Laponie et broyez finement les feuilles au mortier.
- Travaillez 115 g de beurre mou avec 70 g de sucre, puis ajoutez le thé, le zeste d’une demi-orange, une pincée de sel et 170 g de farine.
- Façonnez la pâte en boudin, filmez-la et réservez 30 min au réfrigérateur.
- Coupez des rondelles de 5 mm et faites-les cuire à 175 °C pendant 12 à 14 min, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
La vedette de cette recette : Noël en Laponie en sachets N°695, de Dammann Frères.
