Une pâte feuilletée roulée autour du jambon et de l’emmental, tranchée puis dorée au four en spirales pour l’apéritif : une fine couche de moutarde au miel et au vinaigre balsamique du Domaine des Terres Rouges, douce et joliment acidulée, court dans chaque bouchée.
Pour 24 pièces · 45 min
- Déroulez 1 pâte feuilletée et tartinez-la finement de 2 c. à soupe de moutarde au miel et au balsamique.
- Recouvrez de 4 tranches de jambon et de 100 g d’emmental râpé.
- Roulez la pâte bien serré en partant d’un grand côté, puis placez-la 15 min au frais pour la raffermir.
- Coupez-la en 24 rondelles, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200 °C pour 15 à 18 min, jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées.
- Servez tiède à l’apéritif.
La vedette de cette recette : Moutarde au miel et au vinaigre balsamique, de Domaine des Terres Rouges.
