Des saucisses qui dorent au four près de raisins qui éclatent dans leur jus : la moutarde au moût de raisin du Domaine des Terres Rouges, où le moût du sud de la France adoucit le piquant d’une note fruitée, lie le plat.
Pour 4 personnes · 40 min
- Disposez 8 saucisses de porc, 450 g de raisin rouge sans pépins et 1 oignon rouge émincé dans un plat à rôtir.
- Mélangez avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de moutarde au moût de raisin et quelques brins de thym.
- Enfournez à 200 °C pour 30 à 35 min en retournant les saucisses à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur (71 °C).
- Servez avec une purée ou du pain croustillant, et une cuillerée de moutarde en plus à part.
La vedette de cette recette : Moutarde au moût de raisin, de Domaine des Terres Rouges.
