Moutarde au moût de raisin
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Du moût de raisin du sud de la France, une meule de pierre en Alsace : deux coins du pays se retrouvent dans un même pot. Dans cette singulière moutarde au moût de raisin, le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, laisse le moût apporter au piquant classique de la moutarde une subtile douceur fruitée et un caractère rond et complexe. Les graines sont écrasées à la meule de pierre traditionnelle, et leurs arômes se révèlent au fil d’une distillation et d’une décantation minutieuses. Avec les viandes froides et la charcuterie, ou sur un plateau de fromages, avec un comté affiné ou une tomme.
- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
- Ingrédients
- Moût de raisin (64 %) • Graines de moutarde • Eau • Vinaigre d’alcool • Sel • Épices.
Allergènes : contient des graines de moutarde et des sulfites. - Allergènes
- Contient : moutarde, sulfites
- Saveurs
- Fruité
Profil gustatif
- MoutureGraines broyées à la meule de pierre
- NotesMoût de raisin, fruitée, ronde
- Moût de raisin64 %
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Comment l’utiliser
- Avec les viandes froides et la charcuterie.
- Aux côtés des rôtis, chauds ou froids.
- Sur un plateau de fromages, avec un comté ou une tomme affinés.
- Dans une vinaigrette pour une salade d’endives aux noix.
Pour l’accompagner
-
Vinaigre de vin blanc $32.00
-
Vinaigre de cidre $36.00
Une graine à peine plus grosse qu’une tête d’épingle peut réveiller un plat tout entier.
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