Tapenade d’olives vertes aux amandes
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Un léger croquant se cache dans cette tapenade verte, et c’est aux amandes qu’on le doit. La tapenade d’olives vertes aux amandes d’Estoublon, recette provençale, associe olives vertes et amandes, équilibrées par des câpres au vinaigre, des anchois, de l’ail et du thym. Herbacée et lumineuse, elle s’achève sur une finale nette et savoureuse. À tartiner sur du pain de campagne grillé ou des crackers à l’apéritif, ou à déposer sur un filet de poisson blanc.
- Poids
- 130 g – 4,6 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Provence, France
- Ingrédients
- Olives vertes (58,5 %) • Huile d’olive • Amandes (7,9 %) • Crème d’anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre, sel, épices) • Câpres au vinaigre • Vin • Sucre • Ail… Olives vertes (58,5 %) • Huile d’olive • Amandes (7,9 %) • Crème d’anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre, sel, épices) • Câpres au vinaigre • Vin • Sucre • Ail • Poivre • Thym.
Allergènes : contient des fruits à coque (amandes), du poisson et des sulfites. - Allergènes
- Contient : fruits à coque, sulfites, poisson
- Saveurs
- HerbacéFruits secs et boisé
Les ingrédients
Allergènes : contient des fruits à coque (amandes), du poisson et des sulfites.
AllergènesContient : fruits à coque, sulfites, poisson
Caractéristiques
- ParticularitésOlives vertes 58,5 %, amandes 7,9 %
Comment l’utiliser
- Sur un pain de campagne grillé ou des crackers, à l’apéritif.
- Avec des crudités, des tomates cerises ou des gressins.
- Sur un poisson grillé, un filet de poisson blanc ou un poulet.
- Dans des pâtes, une vinaigrette ou une sauce méditerranéenne.
Idée recette
Cabillaud au four, tapenade verte aux amandes
Pour 4 personnes · 25 min
Pour l’accompagner
-
Curcuma en copeaux $13.50
-
Herbes de Provence $16.00
-
Moutarde aux noix $16.00
Les oliviers survivent aux mains qui les ont plantés, et la terre garde leur mémoire.
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