Oubliez la cuillère : dans chaque tasse d’infusion citron-gingembre, un des bâtonnets de sucre candi de Canasuc, blanc ou brun, fabriqué en France par cristallisation naturelle, tourne lentement et fond au fil des gorgées.
Pour 2 personnes · 15 min
- Faites frémir 6 fines tranches de gingembre frais dans 50 cl d’eau pendant 10 min.
- Retirez du feu, ajoutez 2 rondelles de citron et laissez infuser encore 2 min.
- Filtrez dans deux tasses.
- Servez chaque tasse avec un bâtonnet de sucre candi, l’un blanc, l’autre brun, à tourner lentement pendant qu’il fond.
La vedette de cette recette : Bâtonnets de sucre candi, de Canasuc.
