La vapeur monte de quatre tasses d’oolong et, sur chaque bord, un petit oiseau s’est posé comme sur une branche : le sucre Pause Ailée de Canasuc, moulé à la main en France, lance la conversation autour des sablés et des viennoiseries.
Pour 4 personnes · 10 min
- Réchauffez une théière, puis mettez-y 4 sachets de thé oolong.
- Versez 1 l d’eau chauffée à 90 °C et laissez infuser 3 à 4 min.
- Retirez les sachets et servez le thé dans quatre tasses.
- Posez un oiseau en sucre Pause Ailée sur le bord de chaque tasse et servez avec des sablés ou des viennoiseries.
La vedette de cette recette : Sucre Pause Ailée, de Canasuc.
