La vapeur monte de quatre tasses d’oolong et, sur chaque bord, un petit oiseau s’est posé comme sur une branche : le sucre Pause Ailée de Canasuc, moulé à la main en France à partir de sucre de canne blanc et de sucre de canne roux non raffiné, lance la conversation du brunch.
Pour 4 personnes · 10 min
Ingrédients
- 4 sachets de thé oolong
- 1 l d’eau chauffée à 90 °C
- Sucre Pause Ailée (Canasuc), un oiseau par tasse
- Sablés ou viennoiseries, pour servir
Préparation
- Réchauffez une théière, puis mettez-y 4 sachets de thé oolong.
- Versez 1 l d’eau chauffée à 90 °C et laissez infuser 3 à 4 min.
- Retirez les sachets et servez le thé dans quatre tasses.
- Posez un oiseau en sucre Pause Ailée sur le bord de chaque tasse et servez avec des sablés ou des viennoiseries.
La vedette de cette recette : Sucre Pause Ailée, de Canasuc.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
