Les rangs de courgettes, d’aubergines et de tomates fondent lentement au four, et la cuisine sent le Midi : les herbes de Provence biologiques de Place des Épices, fidèles à la recette aux quatre herbes, romarin, origan, sarriette et thym, font le reste.
Pour 4 personnes · 1 h 10
- Coupez 2 courgettes, 1 aubergine et 4 tomates en fines rondelles.
- Étalez 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail hachée dans un plat huilé, puis disposez les légumes par-dessus en rangs serrés, en les alternant.
- Arrosez de 3 c. à soupe d’huile d’olive, salez et parsemez de 2 c. à café d’herbes de Provence.
- Faites cuire 55 min au four à 190 °C, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
La vedette de cette recette : Herbes de Provence, de Place des Épices.
