Un petit-déjeuner de fin d’été se prépare en dix minutes : pain grillé, ricotta fraîche, mûres et framboises, puis une cuillerée de miel de ronce d’Hédène, crémeux et extrêmement rare, dont les notes chaudes de mûre et de fruits rouges font écho aux fruits.
Pour 2 personnes · 10 min
- Faites griller 4 tranches de pain de campagne ou de brioche.
- Tartinez chacune de 2 c. à soupe de ricotta.
- Garnissez de mûres et de framboises.
- Nappez d’un peu de miel de ronce : ses notes de fruits rouges répondent aux fruits.
- Terminez par quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.
La vedette de cette recette : Miel de ronce, de Hédène.
