Au creux de chaque demi-pêche, une cuillerée de gelée fond dans le fruit pendant qu’il caramélise au four ; la gelée de thé Nuit à Versailles de Dammann Frères, bergamote, pêche jaune, fleur d’oranger et violette, en fait un dessert fleuri de fin d’été.
Pour 4 personnes · 30 min
- Préchauffez le four à 200 °C, puis coupez en deux et dénoyautez 4 pêches jaunes bien mûres.
- Posez-les face coupée vers le haut dans un plat et garnissez chaque creux avec 1 c. à café de gelée de thé Nuit à Versailles.
- Enfournez 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Servez tiède avec une cuillerée de yaourt à la grecque et un peu de gelée fondue par-dessus.
La vedette de cette recette : Gelée de thé Nuit à Versailles, de Dammann Frères.
