Des soba froides luisantes de sésame, du concombre et des edamames croquants, une vinaigrette vive et chaleureuse : le Citron Gingembre bio en sachets de Dammann Frères, thé vert aux huiles essentielles de citron et de gingembre, en apporte l’acidulé et la chaleur poivrée.
Pour 4 personnes · 20 min
- Infusez 2 sachets de Citron Gingembre bio dans 12,5 cl d’eau à 80 °C pendant 3 min, puis retirez-les et laissez refroidir.
- Fouettez 6 cl de thé avec 2 c. à soupe de sauce soya, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de miel et 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé.
- Faites cuire 200 g de nouilles soba selon les indications de l’emballage, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Mélangez les nouilles avec du concombre et de la carotte en julienne et des fèves edamame écossées, ajoutez la vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
La vedette de cette recette : Citron Gingembre bio en sachets, de Dammann Frères.
