Les baies qui éclatent dans la casserole, une cuillerée près d’un brie coulant : Noël en Laponie N°695 de Dammann Frères, thé vert en édition limitée à la cannelle, aux baies roses, à la canneberge et à l’orange amère, épice le plateau de fromages des fêtes.
Pour 6 personnes · 25 min
Ingrédients
- 4 g de Noël en Laponie N°695 (Dammann Frères)
- 25 cl d’eau
- 225 g de canneberges fraîches ou surgelées
- 100 g de sucre
- Le zeste d’une orange
- Un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, pour servir
Préparation
- Infusez 4 g de Noël en Laponie dans 25 cl d’eau à 80 °C pendant 3 min, puis filtrez.
- Dans une casserole, réunissez le thé, 225 g de canneberges fraîches ou surgelées, 100 g de sucre et le zeste d’une orange.
- Laissez mijoter 10 à 12 min, jusqu’à ce que les baies éclatent et que la compotée épaississe.
- Laissez refroidir et servez avec un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert.
La vedette de cette recette : Noël en Laponie N°695, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
