Un samedi sans hâte, un bol de fraises et de cerises qui brillent dans leur sirop : le thé Week-end à Paris N°501 de Dammann Frères, oolong aux fleurs de cerisier et de pêcher, à l’amande et à la rose, les parfume avec élégance.
Pour 4 personnes · 15 min + 1 h au frais
- Faites infuser 4 g de thé Week-End à Paris dans 18 cl d’eau à 90 °C pendant 5 min, puis filtrez.
- Ajoutez 3 c. à soupe de sucre, mélangez jusqu’à dissolution et laissez refroidir.
- Réunissez dans un saladier 300 g de fraises coupées en deux et 200 g de cerises dénoyautées, versez le sirop au thé dessus et réservez 1 h au réfrigérateur.
- Servez dans des coupelles avec une cuillerée de crème fouettée ou un financier aux amandes à côté.
La vedette de cette recette : Thé Week-end à Paris N°501, de Dammann Frères.
