Fleur de sel d’Italie
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- Poids
- 80 g – 2,8 oz
- Contenant
- Pot en céramique, bouchon en liège
- Origine
- Trapani, Sicile, Italie
Trapani, en Sicile, et ses anciens marais salants : l’une des régions salicoles les plus chargées d’histoire de la Méditerranée. C’est là que Les Terres Blanches a sélectionné cette fleur de sel d’Italie récoltée à la main, pour son arôme et sa texture exceptionnels : un sel de finition pur et raffiné, au caractère résolument italien. Sur des tomates et une burrata, un steak de thon ou un risotto aux fruits de mer.
Profil gustatif
- CristalCristaux récoltés à la main
- NotesPure, raffinée
- Marais salantTrapani, Sicile
- ParticularitésRécoltée à la main
- ConservationAu sec, à l’abri de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
À parsemer sur : Touche finale, plats méditerranéens
Une pincée sur un poisson grillé, un steak de thon ou des gambas. Pour finir des tomates, une burrata ou une caponata. Sur des pâtes fraîches ou un risotto aux fruits de mer. Sur un dessert à la pistache ou au chocolat noir.Idée recette
Linguine aux crevettes et au citron
- Faites cuire 350 g de linguine al dente dans de l’eau salée, en réservant 12 cl d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, faites revenir 2 gousses d’ail émincées et une pincée de piment en flocons dans 4 c. à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez 450 g de crevettes crues décortiquées et faites-les cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
- Ajoutez les pâtes égouttées, le zeste et le jus de 1 citron et un peu d’eau de cuisson, puis mélangez bien.
- Servez avec du persil haché et une pincée de fleur de sel d’Italie sur chaque assiette.
La maison
Pour l’accompagner
-
Huile de noisette $38.00
-
Huile d’olive Durance $70.00
-
Sumac $16.00
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