Des linguine luisantes d’huile à l’ail et de citron, des crevettes roses en deux minutes : sur chaque assiette, une pincée de fleur de sel d’Italie, choisie par Les Terres Blanches et récoltée à la main à Trapani, un sel pur au caractère bien italien.
Pour 4 personnes · 25 min
- Faites cuire 350 g de linguine al dente dans de l’eau salée, en réservant 12 cl d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, faites revenir 2 gousses d’ail émincées et une pincée de piment en flocons dans 4 c. à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez 450 g de crevettes crues décortiquées et faites-les cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
- Ajoutez les pâtes égouttées, le zeste et le jus de 1 citron et un peu d’eau de cuisson, puis mélangez bien.
- Servez avec du persil haché et une pincée de fleur de sel d’Italie sur chaque assiette.
La vedette de cette recette : Fleur de sel d’Italie, de Les Terres Blanches.
