Miel de printemps biologique
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- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Creuse, France
Cerisiers et pommiers en fleur, pissenlit, aubépine et saule : les premières floraisons du printemps dans la Creuse, réunies en un seul miel. Hédène y récolte son miel de printemps biologique de début avril à fin mai, un miel toutes fleurs certifié biologique qui puise aussi dans le trèfle et le colza. Jaune clair à blanc, d’une texture onctueuse et crémeuse qui fond en bouche, il offre de délicates notes florales et légèrement fruitées, relevées d’une pointe citronnée. Extrait à froid et non pasteurisé, il se glisse dans un thé ou sur un granola maison.
Profil gustatif
- TextureCrémeuse
- NotesFloral, fruité, citronné
- Rucher et origineCreuse, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Granola au miel de printemps
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Mélangez 270 g de flocons d’avoine avec 120 g d’amandes ou de noisettes concassées et une pincée de sel.
- Faites tiédir 110 g de miel de printemps bio avec 3 c. à soupe d’huile neutre jusqu’à ce qu’il soit fluide, versez sur les flocons et mélangez bien.
- Étalez sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez 20 à 25 min en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Laissez refroidir complètement, puis conservez dans un bocal et servez avec du yaourt et des fruits frais.
La maison
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $10.00
-
Thé Smokey Lapsang N°496 À partir de $27.00Choisir
-
Confiture d’oranges $23.00
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