Hédène

Miel d’acacia & piment d’Espelette

$22.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 125 g – 4,4 oz
Contenant: Pot en verre
Origine: France

Une teinte légèrement rougeâtre le trahit. Le miel d’acacia & piment d’Espelette d’Hédène réunit le miel d’acacia de France, naturellement doux et fluide, et le piment d’Espelette, célèbre piment du Pays basque, dans une préparation sucrée-salée. Rond en attaque, puis délicatement relevé, il développe des arômes profonds et une belle longueur en bouche. Quelques gouttes suffisent à sublimer une marinade, une sauce ou un plateau de fromages ; essayez-le aussi pour laquer des travers de porc ou un magret de canard.

Profil gustatif

Intensité4/5 · Intense

DélicatIntense

TextureLiquide
NotesFloral, chaleureux, délicatement relevé
Rucher et origineFrance
RécoltePar l’apiculteur
ExtractionÀ froid
TraitementNon pasteurisé
ParticularitésMiel d’acacia de France 98 %, piment d’Espelette 2 %
ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière

Les ingrédients

Miel d’acacia de France (98 %) • Piment d’Espelette (2 %).

Idées de dégustation

En laquage d’un poulet, de travers de porc ou d’un magret de canard. Sur un plateau de fromages, notamment de chèvre. Quelques gouttes dans une soupe ou une sauce. Avec une cuillerée de fromage frais.

Idée recette

Ailes de poulet sucrées-pimentées

Pour 4 personnes · 50 min

Préchauffez le four à 220 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
Mélangez 1 kg d’ailes de poulet avec 1 c. à soupe d’huile, du sel et du poivre, étalez-les et enfournez 35 min en les retournant à mi-cuisson.
Mélangez 3 c. à soupe de miel d’acacia au piment d’Espelette avec 1 c. à soupe de jus de citron.
Badigeonnez-en les ailes et prolongez la cuisson de 5 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient laquées et que la température à cœur atteigne 74 °C.
Servez chaud avec des quartiers de citron.

La maison

Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu. Hédène est une maison française de miels vouée à révéler toute la diversité des miels de France. Ses miels proviennent exclusivement de terroirs français soigneusement choisis et sont récoltés aux côtés d’apiculteurs passionnés, chacun avec ses arômes, sa texture et sa saveur propres. La gamme réunit des variétés rares de terroir unique et d’élégantes créations autour du miel, pour le petit-déjeuner, le dessert et la cuisine. Chez Hédène, chaque miel est traité comme l’expression de la terre dont il vient.

SKU : HE-509

Code-barres : 3770003937876

Pour l’accompagner

Cuillère à miel $10.00
Thé Tour Eiffel N°675 $33.50
Confiture abricot et thym sauvage $23.00

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