Miel de tilleul
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- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Lorraine, France
Les tilleuls de Lorraine n’en font qu’à leur tête. Leurs fleurs s’ouvrent de façon imprévisible, généralement de la mi-mai à juillet, avant la récolte de juillet du miel de tilleul d’Hédène. D’une belle couleur blanche, il exhale le parfum de la fleur de tilleul sous une forme plus subtile, avec une saveur unique et puissante aux notes mentholées. Sa douceur est surprenante, son goût persistant et dénué d’acidité ; comme le miel d’acacia, il se distingue par sa finesse aromatique. Une cuillerée dans une tasse de thé ou une infusion.
Profil gustatif
- TextureCrémeux
- NotesFleur de tilleul, menthol, menthé
- Rucher et origineLorraine, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Infusion de menthe au miel de tilleul
- Mettez 6 feuilles de menthe fraîche et 2 rondelles de citron dans une théière.
- Versez 50 cl d’eau chauffée à 95 °C et laissez infuser 5 à 6 min.
- Filtrez dans deux tasses et laissez tiédir une minute.
- Ajoutez 1 c. à café de miel de tilleul dans chaque tasse : ses notes mentholées répondent à la fraîcheur de la menthe.
La maison
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $10.00
-
Thé Smokey Lapsang N°496 À partir de $27.00Choisir
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