Confiture de fraises Dream
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- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Loire-Atlantique, France
Croquante, juteuse, d’une douceur naturelle qui se suffit à elle-même, la fraise Dream est cueillie à la main à la plénitude de sa saveur. Xavier Burban la cultive selon des méthodes durables à La Baule-Escoublac, en Loire-Atlantique, et Maison Perrotte en fait cette confiture de fraises Dream, pure et généreuse, un rêve en pot que le chef a souhaité partager. Sur un fromage blanc ou une panna cotta, ou sur un croissant beurré.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesCroquante, juteuse, naturellement douce
- Fruit et origineFraise Dream, Loire-Atlantique
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Panna cotta vanille et confiture de fraise Dream
- Faites ramollir 3 feuilles de gélatine (6 g) dans un bol d’eau froide.
- Portez 48 cl de crème liquide à frémissement avec 50 g de sucre et 1 c. à café d’extrait de vanille, puis, hors du feu, incorporez la gélatine essorée jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
- Versez dans 4 verres et laissez prendre au moins 4 h au réfrigérateur.
- Nappez chaque panna cotta de 2 c. à soupe de confiture de fraise Dream juste avant de servir.
La maison
Pour l’accompagner
-
Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $32.00Choisir
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $29.00
-
Miel de trèfle $31.50
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