Confiture de fraises Mariguette
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- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Une fraise née de deux autres : la Mariguette, précieux croisement de la Mara des Bois et de la Gariguette. Dans la confiture de fraises Mariguette, Maison Perrotte la cuit avec pour seuls ajouts du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruits ; il en naît un caractère singulier, fait d’un subtil équilibre entre acidité vive, notes de sous-bois et douceur naturelle. Avec des scones et de la clotted cream, ou tout simplement à la cuillère, à même le pot.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesAcidité vive, sous-bois, douce
- Fruit et origineFraise Mariguette, France
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Scones, crème épaisse et confiture de fraise Mariguette
- Sablez 55 g de beurre froid avec 250 g de farine mélangée à 1 c. à soupe de levure chimique, 2 c. à soupe de sucre et une pincée de sel.
- Ajoutez 16 cl de lait froid pour obtenir une pâte souple, abaissez-la sur 2,5 cm d’épaisseur et découpez 8 disques.
- Badigeonnez le dessus de lait et enfournez à 220 °C pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que les scones soient levés et dorés.
- Servez-les tièdes, ouverts en deux, avec de la clotted cream ou de la crème fraîche épaisse et une belle cuillerée de confiture de fraise Mariguette.
La maison
Pour l’accompagner
-
Rooibos Citrus N°243 À partir de $27.00Choisir
-
Rooibos Oriental N°245 À partir de $27.50Choisir
-
Miel de ronce $31.50
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