Café en grains KSF de Terres de Café, sachet de 250 g
Café KSF Honey Process de Terres de Café avec des figues et des branches automnales
Café en grains KSF de Terres de Café, sachet de 250 g
Café KSF Honey Process de Terres de Café avec des figues et des branches automnales
Biologique
Terres de Café

Café en grains KSF

Biologique
$50.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
250 g – 8,8 oz
Contenant
Sachet plastique, café en grains
Origine
Torréfié en France

À 2 000 mètres d’altitude, dans le village de Yirgacheffe, en Éthiopie, Khalid Shifa cultive ce café sur sa propre exploitation. Le Café en grains KSF de Terres de Café vient de cette ferme, Khalid Shifa Farm : un Heirloom biologique préparé selon le procédé honey et torréfié en France. Le nez s’ouvre sur les fleurs, les épices et les fruits, avec des touches d’amande et de cannelle, tandis que la bouche révèle des notes de vanille, de thé noir, d’abricot et de mangue en un nectar harmonieux. À préparer en filtre et à savourer noir, avec un financier aux amandes.

Caractéristiques

  • ParticularitésHeirloom, procédé honey, cultivé à 2 000 m à Yirgacheffe, Éthiopie · Café de spécialité (note 88+)
Certification Agriculture biologique
Les ingrédients
100 % café Arabica en grains, torréfié.
Idées de dégustation
En méthode filtre, pour révéler ses notes délicates. À savourer noir, sans sucre ni lait. Avec une tarte aux fruits, une madeleine au citron ou un financier. Une tasse raffinée pour conclure un repas.

Idée recette

Café filtre glacé à la japonaise

Pour 2 personnes · 10 min

  1. Moulez 30 g de grains de café KSF en mouture moyenne-fine juste avant l’infusion.
  2. Placez 200 g de glaçons dans une carafe et posez dessus un porte-filtre muni d’un filtre en papier rincé.
  3. Versez lentement 30 cl d’eau chauffée à 93 °C sur la mouture en plusieurs fois, en laissant le café couler directement sur la glace.
  4. Faites tourner la carafe jusqu’à ce que la glace ait fondu et servez sur des glaçons frais pour savourer ses notes d’abricot, de mangue et de thé noir.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Les cerises de café mûrissent sur des pentes lointaines, et il faut le feu et la patience pour révéler ce qu’elles renferment. Terres de Café est un torréfacteur français de cafés de spécialité, fondé à Paris en 2009. La maison choisit ses grains de spécialité dans les plus belles régions caféières du monde et les torréfie en France pour préserver leurs arômes, leurs saveurs et leur caractère. La gamme réunit cafés en grains et cafés moulus pour l’espresso et le filtre, des cafés d’origine unique aux assemblages singuliers. Le savoir-faire français de la torréfaction, des origines remarquables et la passion de la qualité se retrouvent dans chaque tasse de Terres de Café.
SKU : TC-402
Code-barres : 3700926146482

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