Noix enrobées de chocolat
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Sous un voile de cacao, le chocolat noir ; sous le chocolat, une noix caramélisée. À Carlux, au cœur du Périgord noir, le Domaine de Béquignol, chocolatier familial fondé en 1972, prépare ces noix enrobées de chocolat en caramélisant les noix, en les enrobant d’un riche chocolat noir, puis en les poudrant de cacao. Chaque bouchée trouve un bel équilibre entre croquant, profondeur douce-amère et délicate douceur. À servir avec un espresso en fin de repas, ou aux côtés d’un verre de vin de noix, de porto ou d’armagnac.
- Poids
- 80 g – 2,8 oz
- Contenant
- Boîte en carton
- Origine
- Périgord noir, France
- Ingrédients
- Chocolat noir (65 %) (pâte de cacao • Sucre • Beurre de cacao • Émulsifiant : lécithine de soja • Arôme naturel de vanille) • Cerneaux de noix grillés (25 %) • Sucre… Chocolat noir (65 %) (pâte de cacao • Sucre • Beurre de cacao • Émulsifiant : lécithine de soja • Arôme naturel de vanille) • Cerneaux de noix grillés (25 %) • Sucre • Cacao en poudre.
Allergènes : contient des noix et du soja. Peut contenir des traces d’amandes, de noisettes et de lait. - Allergènes
- Contient : fruits à coque, soja · Traces possibles : lait
- Saveurs
- Fruits secs et boiséGourmand
Les ingrédients
Allergènes : contient des noix et du soja. Peut contenir des traces d’amandes, de noisettes et de lait.
AllergènesContient : fruits à coque, sojaTraces possibles : lait
Profil gustatif
- ChocolatNoir
- NotesNoix caramélisées, cacao
- ParticularitésNoix caramélisées enrobées de chocolat noir, poudrées de cacao
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- Avec un espresso, en fin de repas.
- Avec un verre de vin de noix, de porto ou d’armagnac.
- Sur un plateau de fromages, avec un comté affiné ou un roquefort.
- Une douceur raffinée à partager avec ses invités.
- En en-cas, ou en accompagnement des desserts.
Idée recette
Plateau de fromages aux noix enrobées de chocolat
Pour 6 personnes · 15 min
Pour l’accompagner
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $29.00
-
Thé Paul & Virginie N°11 À partir de $27.00Choisir
Dans le Périgord noir, la noix est plus qu’un fruit : elle est la signature d’une terre.
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