Café en grains Himalaya Bourbon Rouge
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- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Sachet, café en grains
- Origine
- Torréfié en France
Tout en haut des pentes d’un volcan du Salvador se niche la Finca Himalaya, une plantation de carte postale. Mauricio Salaverria, planteur de cinquième génération, y cultive le Bourbon rouge de ce café en grains Himalaya Bourbon Rouge, sur des parcelles ombragées, avec un procédé nature et un séchage sur nattes. L’un des premiers cafés sélectionnés par Terres de Café, torréfacteur parisien de cafés de spécialité fondé en 2009, il est torréfié en France pour l’expresso et les méthodes douces. Le nez s’ouvre sur le chocolat et les fruits rouges confits ; en bouche, une tasse ronde et ample révèle chocolat pâtissier, fruits rouges compotés, abricot sec et sirop d’érable. En expresso, avec un carré de chocolat noir.
Caractéristiques
- ParticularitésBourbon rouge, procédé nature, cultivé entre 1 250 et 1 500 m à la Finca Himalaya, Salvador · Café de spécialité (note 85+)
Les ingrédients
Idées de dégustation
La maison
Pour l’accompagner
-
Sucre Matin à Paris $26.00
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