Curry vert thaï
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- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Asie
La citronnelle et le galanga ouvrent la marche, le basilic et le zeste de citron suivent de près. Dans ce Curry vert thaï, Place des Épices réunit une douzaine d’épices et d’aromates biologiques : citronnelle, coriandre, cumin, céleri, ciboulette, basilic, gingembre, galanga, poivre, zeste de citron et ail. Frais, herbacé et parfumé, ce mélange éclatant restitue tout le caractère d’un curry vert thaï. Faites-le revenir dans un peu d’huile, puis laissez mijoter avec du lait de coco pour un curry de poulet, de crevettes ou de légumes, servi avec un riz jasmin.
Profil gustatif
- NotesCitronnelle, herbacé, frais
- Ingrédients pharesCitronnelle, galanga, gingembre, basilic et zeste de citron
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Curry vert thaï au poulet
- Faites chauffer 2 c. à soupe de mélange curry vert thaï dans 1 c. à soupe d’huile pendant 1 min, jusqu’à ce qu’il embaume.
- Versez 40 cl de lait de coco et portez à frémissement.
- Ajoutez 450 g de blanc de poulet émincé et 100 g de haricots verts, puis laissez mijoter 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Assaisonnez de 1 c. à soupe de sauce poisson et d’un filet de citron vert, puis servez avec du riz jasmin et du basilic frais.
La maison
Pour l’accompagner
-
Fleur de sel de Noirmoutier À partir de $37.50Choisir
-
Fleur de sel de Camargue À partir de $37.50Choisir
-
Huile d’olive Apogée $140.00
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