Vinaigre au poivre du Népal de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Vinaigre au poivre du Népal de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Granhota

Vinaigre au poivre du Népal

$29.50

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Volume
250 ml – 8,5 fl oz
Contenant
Bouteille en verre avec bec verseur
Origine
Narbonne, Languedoc, France

Le poivre de Timut sent les agrumes, et tout est là. À Narbonne, Granhota en fait infuser dans un vinaigre de vin rouge pour élaborer le vinaigre au poivre du Népal, auquel ce parfum confère un caractère singulier. Des notes de pamplemousse et de yuzu, relevées d’une touche florale, complètent sa saveur. Quelques gouttes sur un tartare de saumon ou des huîtres, ou pour déglacer des Saint-Jacques ou des crevettes.

Profil gustatif

Acidité6,0 %
DouxVif
  • NotesPamplemousse, yuzu, floral
  • Idéal pourCeviche, vinaigrettes
  • ParticularitésVinaigre de vin rouge infusé au poivre de Timut
Les ingrédients
Vinaigre de vin rouge Granhota • Poivre de Timut. Allergènes : peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.
Idées de dégustation
Quelques gouttes sur un tartare de saumon, un ceviche ou des huîtres. En vinaigrette, pour une salade d’avocat, de pamplemousse ou de fenouil. Pour déglacer un magret de canard, des Saint-Jacques ou des gambas. Sur une salade de fruits, de la mangue ou des fraises.

Idée recette

Salade d’avocat et de pamplemousse, vinaigrette au poivre de Timut

Pour 4 personnes · 15 min

  1. Pelez 2 pamplemousses roses à vif et prélevez les suprêmes au-dessus d’un bol pour récupérer le jus.
  2. Fouettez 1 c. à soupe de vinaigre au poivre du Népal avec 1 c. à soupe de jus de pamplemousse, 3 c. à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
  3. Tranchez 2 avocats bien mûrs et disposez-les sur les assiettes avec les suprêmes de pamplemousse et une poignée de roquette.
  4. Arrosez de vinaigrette et parsemez de quelques feuilles de coriandre.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Le vin repose, se transforme et, avec le temps, devient tout autre chose. Granhota est une vinaigrerie artisanale française fondée par le maître vinaigrier Laurent Faure, avec une ambition : rendre au vinaigre français sa tradition et son élégance. Ses vinaigres sont élaborés en Languedoc à partir de vins soigneusement choisis, par une fermentation lente et traditionnelle qui fait appel au procédé historique d’Orléans, afin de préserver des arômes riches et des saveurs complexes. La gamme réunit vinaigres de vin, vinaigres balsamiques, vinaigres aromatisés et condiments fins. Chez Granhota, le vinaigre redevient une affaire de patience et de gastronomie française.
SKU : GR-107
Code-barres : 3770002077030

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