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Tour d’horizon des délices de l’épicerie fine française que Clipperton fait découvrir en Amérique du Nord, avec des idées pour les cuisiner et des conseils pour les conserver au mieux.

Récoltés à la main dans les marais salants de Guérande aux bassins d’argile, la fleur de sel et le sel gris Les Terres Blanches font entrer une tradition française millénaire dans les cuisines nord-américaines.

Ce qui rend les condiments français si particuliers, ceux qui méritent une place dans votre garde-manger, les producteurs qui les élaborent et comment les utiliser comme un chef.