Des bords grillés sur l’halloumi, la courgette et l’oignon rouge, et un dernier coup de pinceau qui caramélise : la sauce barbecue de Sauce Martin, à 70 % de tomate avec une touche de fumée, nappe ces brochettes d’une saveur ronde et doucement chaleureuse.
Pour 4 personnes · 30 min
Ingrédients
- 225 g d’halloumi coupé en gros morceaux
- 1 courgette coupée en gros morceaux
- 1 poivron rouge coupé en gros morceaux
- 1 oignon rouge coupé en gros morceaux
- Huile, pour badigeonner
- Sauce barbecue (Sauce Martin), pour badigeonner, et un supplément pour tremper
Préparation
- Coupez 225 g d’halloumi, 1 courgette, 1 poivron rouge et 1 oignon rouge en gros morceaux.
- Enfilez-les sur 8 brochettes et badigeonnez-les légèrement d’huile.
- Faites-les griller à feu moyen-vif 8 à 10 min en les retournant souvent.
- Badigeonnez-les généreusement de sauce barbecue Sauce Martin pendant les 2 dernières minutes, puis servez avec un supplément de sauce pour les tremper.
La vedette de cette recette : Sauce barbecue, de Sauce Martin.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
