Poivrons et oignon qui fondent dans la poêle, des œufs cassés dans de petits puits : l’huile aromatique au piment d’Espelette du Domaine Salvator, huile vierge extra de Haute-Provence au piment AOP, apporte son parfum de poivron doux et sa chaleur persistante.
Pour 2 personnes · 25 min
- Faites fondre un oignon et 2 poivrons émincés dans 2 c. à soupe d’huile au piment d’Espelette pendant 10 min.
- Ajoutez 2 tomates concassées et poursuivez la cuisson 8 min.
- Creusez 4 puits, cassez un œuf dans chacun, couvrez et laissez cuire 4 à 5 min.
- Terminez par un filet d’huile au piment d’Espelette et, si vous le souhaitez, une tranche de jambon de Bayonne.
La vedette de cette recette : Huile aromatique au piment d’Espelette, de Domaine Salvator.
