Les champignons grésillent dans le beurre chaud, puis la crème nappe tout, et ajoutée au dernier moment, la moutarde aux cèpes du Domaine des Terres Rouges, riche et terrienne, apporte aux pâtes un goût de sous-bois.
Pour 4 personnes · 25 min
Ingrédients
- 350 g de tagliatelles
- Sel, pour l’eau de cuisson
- 300 g de champignons émincés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 18 cl de crème liquide entière
- 2 c. à soupe de moutarde aux cèpes (Domaine des Terres Rouges)
- Parmesan râpé, pour servir
- Persil haché, pour servir
Préparation
- Faites cuire 350 g de tagliatelles al dente dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, faites sauter 300 g de champignons émincés dans 2 c. à soupe de beurre à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez 1 gousse d’ail hachée.
- Baissez le feu, incorporez 18 cl de crème liquide entière et 2 c. à soupe de moutarde aux cèpes, et laissez frémir 2 min.
- Mélangez avec les pâtes égouttées et servez avec du parmesan râpé et du persil haché.
La vedette de cette recette : Moutarde aux cèpes, du Domaine des Terres Rouges.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
